Boqueria

Boqueria är ett restaurangkoncept som finns i Stockholm, Göteborg och Åre. En tapasrestaurang där man vill hylla maten och gemenskapen i den spanska kulturen. Restaurangen i Stockholm som ligger i Moodgallerian fick ett ansiktslyft för några år sedan och restaurangens koncept har utvecklats för att erbjuda en ännu mer livlig men samtidigt elegant matupplevelse.

Skuggan arkitekter har återvänt till restaurang Boqueria i Stockholm för att uppdatera denna moderna klassiker. Självklart i samklang med det spanska köket och den inarbetade inredningen, men nu i en något elegantare tappning. Rumsligheter har förstärkts genom den mosaikbelagda rampen under de specialritade ljuskronorna, en vibrerande bar, matsalens koppling till det öppna köket och den inre matsalens glödande koppartak.

Inredningen hämtar inspiration, i färg och form, från ”modernismo catalán” (där kaklet ofta spelar huvudrollen) men i Boquerians egna modernare tolkning.Baren badar i ett evigt skymningsljus och rör sig i en mjuk form som skapar flera sociala ytor. Barfronten är beklädd i ett kakel som skiftar i blåa toner och ramas in av varmt valnötsträ. Hela barytans golv är belagt med ett grafiskt, mönstrat, klinkergolv och skapar en egen rumslighet.

Det öppna köket är klätt i ett varmt, rödflammigt, kakel och blir en glödande fond till kockarnas arbete. Synligt från, nästan, hela restaurangen. Pelarna i lokalen blir vackra monoliter med sin konvexa relief.

”Boqueria är ett tydligt exempel på där kakel, som ofta kan upplevas som hårt, tillsammans genom färg och form skapar en varm och ombonad miljö.” Arkitekt Filip Svensson, Skuggan Arkitekter.

Projektspecifikation
Projekt: Restaurang Boqueria
Plats: Stockholm
Arkitekt: Skuggan arkitekter
Grafisk designer: Oscar Liedgren

Till andra delar av restaurangen har Kakelspecialisten levererat serierna Hanoi och Vibe.

Specialritad mosaik
Mosaiken är tillverkad av franska Winckelmans efter en bild av designer Oscar Liedgren. Det är en oglaserad granitkeramikmosaik. Fabriken pixlar bilden och skapar 1 mosaikbit/pixel. Mönstret levereras på mosaikark för enklare och snabbare läggning. Det går även att få en bild eller mönster handklippt om det krävs för annorlunda mått eller former som inte passar in i pixlingen. Winckelmans är världskända för sina mosaikmönster och loggor i mosaik t ex. till Hermés butiker världen över.

Bilder från restaurangen: Boqueria Group